Salade de lentilles aux tiges d'ail

Salade de lentilles aux tiges de fleurs d'ail d'Alb marinées...

Une recette super simple et originale pour toutes les occasions. Parfaite aussi en accompagnement, elle apporte une touche de couleur aux barbecues, anniversaires et garden-parties.

Les ingrédients :

1 pot de tiges d'ail marinées

250 g d'Alb-Leisa le vert

1 cuillère à soupe d'huile (de noix)

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de pomme

1 cuillère à soupe de moutarde pomme-mangue

1 petit poivron rouge

1 petit oignon violet

1 cuillère à café de sel

Préparation : Faites cuire les lentilles vert foncé marbrées dans trois fois plus d'eau pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant ce temps, hachez l'oignon et le poivron. Mélangez l'huile, le vinaigre, le sel et la moutarde dans un bol. Égouttez les lentilles et laissez-les refroidir. Ajoutez-les ensuite dans le bol, mélangez avec l'oignon et le poivron hachés, puis ajoutez le bocal entier de tiges d'ail. Remuez délicatement et laissez reposer 1 heure. Bon appétit !