Linsesalat med hvidløgsstilke

Linsesalat med syltede Alb-hvidløgsblomster...

En super simpel og interessant opskrift til alle lejligheder. Den er også perfekt som tilbehør. Den tilføjer et strejf af farve til varme grillfester, fødselsdagsfester og havefester.

Ingredienserne:

1 glas syltede hvidløgsstilke

250 g Alb-Leisa den grønne

1 spiseskefuld (valnødde) olie

3 spsk. æblebalsamicoeddike

1 spsk. æble-mango sennep

1 lille rød peberfrugt

1 lille lilla løg

1 tsk salt

Tilberedning: Kog de mørkegrønne marmorerede linser i tre gange så meget vand i 20 minutter, indtil de er al dente. Imens hakkes løg og peberfrugt. Bland olie, eddike, salt og sennep i en skål. Hæld vandet fra linserne og lad dem køle af. Kom dem derefter i skålen, bland med det hakkede løg og peberfrugt, og tilsæt hele glasset med hvidløgsstilke. Rør forsigtigt rundt og lad det stå i 1 time. Velbekomme!