I morgen er det april. Endelig forår. Hvidløget har overlevet vinteren, intet er frosset, planterne er relativt smukke og sunde. Max har allerede harvet rækkerne på Hochberg fire gange. Ikke nok med at hvidløget vokser, men også en masse ukrudt. Selvom... det, vi betragter som ukrudt, er et vigtigt levested for andre dyr. Sidste år var marken fuld af melme, og mange mariehøns levede på dem. Der må være et kompromis et sted... for hvidløg er vores levebrød.
I starten af foråret har vi meget at lave: harve, hakke, rykke tidsler op og kvæg. Vi er lidt bekymrede for tørken, hvis det bliver, som det gjorde for et år siden, hvor vi ikke fik en dråbe regn i to måneder, lige da hvidløget havde mest brug for det... det var ret nedslående. Men vi håber virkelig, at tingene bliver bedre i år.