Schwarzer Elefantenknoblauch

Wir haben zu viele Elefantenknoblauch-Knollen übrig. Nicht alle haben dieses Jahr in die Reihen auf dem Acker hingepasst. Einige sind einfach übrig geblieben. „Was machen wir denn mit ihnen?" -fragte Max. „Vielleicht fermentieren?" -war die Antwort von mir. OK, also schon wieder eine spannende Aufgabe!