Linsen und Buchweizen

Seit 1985 baut der Bioland-Hof Mammel in Lauterach Linsen an. Aufgrund der großen Nachfrage gründeten Max und Woldemar Mammel 2001 die Öko-Erzeugergemeinschaft „Alb-Leisa“. Diese Gemeinschaft der Linsenanbauer ist inzwischen auf über 140 Bio-Verbandsbetriebe angewachsen. 2009 übernahm Lutz Mammel den Betriebszweig „Alb-Leisa“ und nennt den Bioland-Verarbeitungsbetrieb seit 2014 Lauteracher Alb-Feld-Früchte.

Die Familie Mammel baut neben Linsen, Knoblauch und Getreide auch Buchweizen an.

Unsere Knoblauchsaison ist vorbei. Wir ernten wieder den frischen, grünen Knoblauch ab Mitte Juni und den Lagerknoblauch ab Anfang Juli. Je nach Sorte ist unser Knoblauch dann spätestens Ende August vollständig getrocknet.

Elefantenknoblauch-Stängel sind ca. ab den 10. Juni wieder lieferbar.