Alb-Knoblauch
Sabagold
Sabagold
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Französische, weisschalige Sorte. Sehr große weisse rundliche Zehen in braungelblichen Umschalen mit ausgezeichnetem Aroma. Für den Frischverzehr oder auch zum Kochen geeignet. Lieferbar ab Ende August bis ca. Februar. Haltbarkeit bei guter Lagerung bis Februar. Bio, aus eigenem Anbau.
Infos für Selbstanbauer: Pflanzzeit: Anfang September-Ende November. Früher reifende Sorte mit mittlerer Haltbarkeit. Ernte für Frischware: Anfang Mai-Anfang Juni, für Trockenware: Mitte Juni-Anfang Juli. Pflanzbedarf: 14,5 kg/100 m2
Eine der beliebtesten Sorten wegen überdurchschnittlichen großen Ertrag (bei Bedarf wässern). Sehr schöne weisse Knollen mit "Schulter" und grünes, kräftiges Laub, schnellwachsend und robust.
DIESE SORTE HAT IN DIESEM JAHR WEGEN NASSEM WETTER BRAUNE HÜLLSCHALEN. DAS IST NUR EIN OPTISCHER SCHÖNHEITSFEHLER.
EU Bio-Logo, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Deutsche-Landwirtschaft
Was uns wichtig ist:
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Knoblauchvielfalt
Wir haben mit Staunen entdeckt wie viele verschiedene Knoblauchsorten auf der ganzen Welt entstanden sind. Wir möchten auch eine kleine Auswahl bei uns auf dem Hochberg anbauen. Daher testen wir jedes Jahr neue, interessante Sorten.
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Biologische Vielfalt
...gibt es auf unserem Knoblauchacker. Wir verwenden keine Unkrautvernichtungsmittel, Insektizide oder Kunstdünger. Das Beikraut regulieren wir mechanisch...und das ist tatsächlich eine harte Arbeit. Vor allem wenn man von Hand jäten muss. Als Belohnung dafür haben wir aber eine wunderbare Artenvielfalt!
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Zutaten und Qualität
Wir verwenden ausschliesslich Bio-Zutaten möglichst aus der Region. Wir sind auch selber Anbauer von Alb-Linsen. Vom Nachbarhaus bekommen wir erstklassige gereinigte Linsen als Zutat für unsere Linsenaufstriche. Rapsöl beziehen wir vom Biohof Bauschatz in der Nähe. Die meisten unserer Produkte tragen das Bioland-Logo und werden von ABCert jährlich streng kontrolliert. Die Hygiene und Qualitätssicherung erfolgt durch das BAV INSTITUT. Wir sind auch Mitglied bei Slow Food Deutschland.
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Verpackung und Versand
Wir arbeiten mit einer Umweltdruckerei zusammen. Die Etiketten und Faltblätter werden Umweltschonend gedruckt. Die Verwendung von BIO-Druckfarben und BIO-Lacken auf Basis nachwachsender Rohstoffe sowie geeignete Kleb- und Zusatzstoffe tragen gleichfalls zu einer Ressourcenschonung bei. Bei dem Versand achten wir stark darauf, dass kein Müll entsteht, alles ist aus Papier.
