Linsen und Buchweizen

Seit 1985 baut der Bioland-Hof Mammel in Lauterach Linsen an. Aufgrund der großen Nachfrage gründeten Sohn: Max und Vater: Woldemar Mammel im Jahr 2001 die Öko-Erzeugergemeinschaft „Alb-Leisa“. Diese Gemeinschaft der Linsenanbauer ist inzwischen auf über 140 Bio-Verbandsbetriebe angewachsen. 2009 übernahm Max' Bruder: Lutz Mammel den Betriebszweig „Alb-Leisa“ und nennt den Bioland-Verarbeitungsbetrieb seit 2014 „Lauteracher Alb-Feld-Früchte".

 Szilvi und Max bauen neben Linsen, Knoblauch und Getreide auch Buchweizen an. Sie sind Mitglieder der Öko-Erzeugergemeinschaft „Alb-Leisa". 

Knoblauch-Preiserhöhung in der Saison 2026-2027

Wir hatten hier dieses Jahr wie auch in vielen anderen Teilen Süddeutschlands eine ausgesprochene Frühjahrstrockenheit und eine extreme Sommerhitze. Seit Januar fehlen hier ca. 230 mm Niederschlag im Vergleich zum Jahresdurchschnitt. Mit viel Aufwand haben wir das Wasser auf unsere Knoblauchfelder den Berg hochtransportiert. Trotzdem sind die Knollen nicht ganz so groß geworden wie sonst. Dafür haben sie eine sehr gute Qualität. Wir hoffen, dass ihr es versteht warum wir unsere Knoblauchpreise um 1 € erhöht haben.