1 3

Alb-Knoblauch

Æble-Mango-Hvidløgs-Sennep

Æble-Mango-Hvidløgs-Sennep

€5,50
€5,50
€4,07 100g
Udsalg Udsolgt
Inklusive skat. Levering beregnes ved betaling.

Vi lavede denne frugtagtige sennep af friske sennepsfrø, hvidløg fra Alb-regionen og mango. Efter aftapning modnes den i fire uger i vores hvælvede kælder. Dette giver den mulighed for at udvikle sin fulde aroma. Vores egen æblejuice fra frugtplantagerne omkring vores gård giver denne frugtsennep en smukt afrundet, sød og sur smag. Den serveres bedst med ostebrød, men du kan for eksempel også tilføje lidt til en solid linsesuppe.

135 g

Ingredienser: Æblejuice* (51%), hvide og brune sennepsfrø *, æblecidereddike*, honning*, hvidløg* (5,2%), tørrede figner* (5%), tørret mango* (5%), havsalt, gurkemeje* (*økologisk dyrket). Indeholder sennep!
Næringsværdier: 100 g indeholder i gennemsnit:
Energi i kJ 602,5 kJ
Energi i kcal 114 kcal
Fedt 4g
heraf: mættede fedtsyrer 0,3 g
Kulhydrater 2 g
heraf sukker 18 g
protein 4g
Salt 2,5 g

"Bioland" og Bioland-logoet er registrerede varemærker tilhørende Bioland eV, Mainz
Fremstillet af: Biolandhof Mammel GbR, Am Hochberg 27, 89584 Lauterach
EU økologisk logo, kontrolorgan: DE-ÖKO-006
EU Landbrug / Ikke-EU Landbrug
Se komplette oplysninger

Hvilken slags hvidløg skal jeg bestille?

skarphed

Skarpheden ændrer sig under opbevaring!

Farve

Hardneck/Softneck

Robuste sorter, nem dyrkning

Hvilke hvidløgsprodukter fra glas anbefaler du?

Uden nødder

Pestoer

  • Salat (med basilikum og hvidløg)
  • Gul (med pinjekerner og cashewnødder)
  • Rød hvidløgspesto (med tørrede og marinerede tomater)

Salte pålæg

Syltede agurker og sennep

  • Syltede hvidløgsstængler
  • Syltede hvidløgsblomster
  • Æble Mango Hvidløg Sennep
  • Sød sennep

Olie og eddike

  • Hvidløgsolie
  • Hvidløgseddike
  • Hvidløg balsamicoeddike
  • Dip & Salatolie
  • Bage- og stegeolie

Lavet af regionale ingredienser

holdbarhed

  • Sennep og sennepspasta har en holdbarhed på 2 år fra aftapningsdatoen.
  • Spreads 1 år
  • Syltet i 2 år
  • Pestoer har en bedst før-dato på 1 år
  • Hvidløgssalt 4 år
  • Hvidløgsolie 1 år
  • Hvidløgseddike 3 år

Opbevares køligt (i køleskabet efter åbning) og beskyttet mod lys!

Hvad er vigtigt for os:

  • Hvidløgsort

    Vi har været forbløffede over at opdage, hvor mange forskellige hvidløgssorter der har udviklet sig rundt om i verden. Vi vil gerne dyrke et lille udvalg her på Hochberg. Derfor tester vi nye, interessante sorter hvert år.

  • Biodiversitet

    ...kan findes i vores hvidløgsmark. Vi bruger ikke herbicider, insekticider eller kunstgødning. Vi bekæmper ukrudtet mekanisk ... og det er sandelig hårdt arbejde. Især når man skal luge ukrudtet manuelt. Men belønningen er en vidunderlig biodiversitet!

  • Ingredienser og kvalitet

    Vi bruger udelukkende økologiske ingredienser, der er lokalt fremskaffede når det er muligt. Vi dyrker også vores egne Alb-linser. Vores naboer forsyner os med førsteklasses rensede linser som ingrediens i vores linsepålæg. Vi henter rapsolie fra den nærliggende økologiske gård Bauschatz. De fleste af vores produkter bærer Bioland-logoet og kontrolleres grundigt årligt af ABCert. Hygiejne og kvalitetssikring udføres af BAV-instituttet. Vi er også medlem af Slow Food Germany.

  • emballage og forsendelse

    Vi samarbejder med et miljøvenligt trykkeri. Vores etiketter og foldere trykkes på en miljøvenlig måde. Brugen af ​​økologiske trykfarver og lakker baseret på fornyelige råmaterialer, samt egnede klæbemidler og tilsætningsstoffer, bidrager også til ressourcebevarelse. Under forsendelsen er vi meget omhyggelige med at sikre nul spild; alt er lavet af papir.