Alb-Knoblauch
Hvidløg balsamicoeddike
Hvidløg balsamicoeddike
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Denne unikke Bioland æblebalsamicoeddike er lavet med de fineste Bioland æbler fra Rösslerhof frugtplantager. For at gøre den perfekt afrundes den med fortykket saft – 100% fra hele frugten. Den er usvovlet, uden tilsat sukker (den indeholder naturligt sukker) og helt uden tilsatte smagsstoffer. Fordi vi elsker hvidløg, tilsætter vi vores eget økologiske hvidløg og lader det trække. Ved slutningen af modningsprocessen adskilles hvidløget og balsamicoeddiken igen. Dette skaber en vidunderlig aromatisk krydret eddike.
Lækkert for eksempel i salatdressinger eller med lidt olie over bagte grøntsager; et krydderi til saucer og ragouts, gryderetter og supper, vildt og fjerkræ. Eddike fra Oberschwaben, hvidløg fra Schwäbische Alb.
Opbevaring ved stuetemperatur
250 ml
Ingredienser: Æblebalsamicoeddike* (fortykket æblejuice*, æblecidereddike*), Alb hvidløg* (*økologisk dyrket)
Næringsværdier: 100 ml indeholder i gennemsnit:
| Energi i kJ | 813 kJ |
| Energi i kcal | 191 kcal |
| Fedt | <0,5 g |
| heraf: mættede fedtsyrer | 0 g |
| Kulhydrater | 42,5 g |
| heraf sukker | 41 g |
| protein | <0,5 g |
| Salt | 0,01 g |
"Bioland" og Bioland-logoet er registrerede varemærker tilhørende Bioland eV, Mainz
Fremstillet af: Biolandhof Mammel GbR, Am Hochberg 27, 89584 Lauterach
EU økologisk logo, kontrolorgan: DE-ÖKO-006
Tysk landbrug
Hvad er vigtigt for os:
-
Hvidløgsort
Vi har været forbløffede over at opdage, hvor mange forskellige hvidløgssorter der har udviklet sig rundt om i verden. Vi vil gerne dyrke et lille udvalg her på Hochberg. Derfor tester vi nye, interessante sorter hvert år.
-
Biodiversitet
...kan findes i vores hvidløgsmark. Vi bruger ikke herbicider, insekticider eller kunstgødning. Vi bekæmper ukrudtet mekanisk ... og det er sandelig hårdt arbejde. Især når man skal luge ukrudtet manuelt. Men belønningen er en vidunderlig biodiversitet!
-
Ingredienser og kvalitet
Vi bruger udelukkende økologiske ingredienser, der er lokalt fremskaffede når det er muligt. Vi dyrker også vores egne Alb-linser. Vores naboer forsyner os med førsteklasses rensede linser som ingrediens i vores linsepålæg. Vi henter rapsolie fra den nærliggende økologiske gård Bauschatz. De fleste af vores produkter bærer Bioland-logoet og kontrolleres grundigt årligt af ABCert. Hygiejne og kvalitetssikring udføres af BAV-instituttet. Vi er også medlem af Slow Food Germany.
-
emballage og forsendelse
Vi samarbejder med et miljøvenligt trykkeri. Vores etiketter og foldere trykkes på en miljøvenlig måde. Brugen af økologiske trykfarver og lakker baseret på fornyelige råmaterialer, samt egnede klæbemidler og tilsætningsstoffer, bidrager også til ressourcebevarelse. Under forsendelsen er vi meget omhyggelige med at sikre nul spild; alt er lavet af papir.
