Alb-Knoblauch
Koreansk
Koreansk
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Desværre allerede udsolgt og ikke tilgængelig igen før august 2026!
Denne hårdnakkede hvidløg stammer fra Sydkorea. Den er kendt for sin skarpe og krydrede smag. Den har smukke, silkeagtige, let lillastribede ydre skal og mellemstore fed. Smagen er meget karakteristisk, så brug den sparsomt i madlavning. Det er en stilkdannende sort. Holdbarhed ved korrekt opbevaring: indtil december-januar. Fås fra nu til cirka december. Økologisk, fra vores egen dyrkning.
Information til hjemmeavlere: Plantetidspunkt: midt i oktober, høst: begyndelsen af juli, pladsbehov: 15 cm pr. række, 30 cm mellem rækkerne. Om nødvendigt, skær stilkene helt af i slutningen af maj/begyndelsen af juni for at give knolden mulighed for at vokse sig større. Plant kun på samme sted hvert 5.-6. år, og undgå at plante ved siden af porrer og løg på grund af skadedyrsangreb og sygdomme.
"Bioland" og Bioland-logoet er registrerede varemærker tilhørende Bioland eV, Mainz
Dyrket af: Biolandhof Mammel GbR, Am Hochberg 27, 89584 Lauterach
EU økologisk logo, kontrolorgan: DE-ÖKO-006
Tysk landbrug
Hvad er vigtigt for os:
-
Hvidløgsort
Vi har været forbløffede over at opdage, hvor mange forskellige hvidløgssorter der har udviklet sig rundt om i verden. Vi vil gerne dyrke et lille udvalg her på Hochberg. Derfor tester vi nye, interessante sorter hvert år.
-
Biodiversitet
...kan findes i vores hvidløgsmark. Vi bruger ikke herbicider, insekticider eller kunstgødning. Vi bekæmper ukrudtet mekanisk ... og det er sandelig hårdt arbejde. Især når man skal luge ukrudtet manuelt. Men belønningen er en vidunderlig biodiversitet!
-
Ingredienser og kvalitet
Vi bruger udelukkende økologiske ingredienser, der er lokalt fremskaffede når det er muligt. Vi dyrker også vores egne Alb-linser. Vores naboer forsyner os med førsteklasses rensede linser som ingrediens i vores linsepålæg. Vi henter rapsolie fra den nærliggende økologiske gård Bauschatz. De fleste af vores produkter bærer Bioland-logoet og kontrolleres grundigt årligt af ABCert. Hygiejne og kvalitetssikring udføres af BAV-instituttet. Vi er også medlem af Slow Food Germany.
-
emballage og forsendelse
Vi samarbejder med et miljøvenligt trykkeri. Vores etiketter og foldere trykkes på en miljøvenlig måde. Brugen af økologiske trykfarver og lakker baseret på fornyelige råmaterialer, samt egnede klæbemidler og tilsætningsstoffer, bidrager også til ressourcebevarelse. Under forsendelsen er vi meget omhyggelige med at sikre nul spild; alt er lavet af papir.
