Alb-Knoblauch
Elefant hvidløg 250 g i en pose
Elefant hvidløg 250 g i en pose
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
BEMÆRK: Vi tilføjer løg og individuelle fed hvidløg til posen afhængigt af deres vægt. En pose på 250 g indeholder cirka 10-15 fed i alt.
Dette er ikke en ægte hvidløg (Allium sativum). Elefantløg ( Allium ampeloprasum) er faktisk beslægtet med porrer. Den har meget store løg og enorme, milde, gullige fed, der smager af salatløg og hvidløg. Den spises bedst frisk eller bruges til madlavning og bagning. Den producerer en smuk, lilla, rund blomst, der på magisk vis tiltrækker humlebier, hvepse og bier. Hvis du vil have store løg, bør du skære disse blomsterstilke i juni. Fås fra nu og indtil omkring december. Hvis den opbevares korrekt, holder den sig til december. Økologisk, hjemmedyrket.
Information til hjemmeavlere: Plantetidspunkt: i næringsrig og vandet jord, tidlig september til slutningen af oktober. Tidlig modning af sorten med medium holdbarhed. Høst for friske produkter: tidlig maj til begyndelsen af juni, for tørrede produkter: midt i juni til begyndelsen af juli. Plantebehov: 20 kg/100 m²
"Bioland" og Bioland-logoet er registrerede varemærker tilhørende Bioland eV, Mainz
Dyrket af: Biolandhof Mammel GbR, Am Hochberg 27, 89584 Lauterach
EU økologisk logo, kontrolorgan: DE-ÖKO-006
Tysk landbrug
Hvad er vigtigt for os:
-
Hvidløgsort
Vi har været forbløffede over at opdage, hvor mange forskellige hvidløgssorter der har udviklet sig rundt om i verden. Vi vil gerne dyrke et lille udvalg her på Hochberg. Derfor tester vi nye, interessante sorter hvert år.
-
Biodiversitet
...kan findes i vores hvidløgsmark. Vi bruger ikke herbicider, insekticider eller kunstgødning. Vi bekæmper ukrudtet mekanisk ... og det er sandelig hårdt arbejde. Især når man skal luge ukrudtet manuelt. Men belønningen er en vidunderlig biodiversitet!
-
Ingredienser og kvalitet
Vi bruger udelukkende økologiske ingredienser, der er lokalt fremskaffede når det er muligt. Vi dyrker også vores egne Alb-linser. Vores naboer forsyner os med førsteklasses rensede linser som ingrediens i vores linsepålæg. Vi henter rapsolie fra den nærliggende økologiske gård Bauschatz. De fleste af vores produkter bærer Bioland-logoet og kontrolleres grundigt årligt af ABCert. Hygiejne og kvalitetssikring udføres af BAV-instituttet. Vi er også medlem af Slow Food Germany.
-
emballage og forsendelse
Vi samarbejder med et miljøvenligt trykkeri. Vores etiketter og foldere trykkes på en miljøvenlig måde. Brugen af økologiske trykfarver og lakker baseret på fornyelige råmaterialer, samt egnede klæbemidler og tilsætningsstoffer, bidrager også til ressourcebevarelse. Under forsendelsen er vi meget omhyggelige med at sikre nul spild; alt er lavet af papir.
