Lentils and buckwheat

The Bioland Mammel farm in Lauterach has been cultivating lentils since 1985. Due to high demand, Max and Woldemar Mammel founded the organic producer association "Alb-Leisa" in 2001. This community of lentil growers has since grown to over 140 organic farms. In 2009, Lutz Mammel took over the "Alb-Leisa" branch of the business and has renamed the Bioland processing plant Lauteracher Alb-Feld-Früchte since 2014.

The Mammel family grows buckwheat in addition to lentils, garlic and grains.

Knoblauch-Preiserhöhung in der Saison 2026-2027

Wir hatten hier dieses Jahr wie auch in vielen anderen Teilen Süddeutschlands eine ausgesprochene Frühjahrstrockenheit und eine extreme Sommerhitze. Seit Januar fehlen hier ca. 230 mm Niederschlag im Vergleich zum Jahresdurchschnitt. Mit viel Aufwand haben wir das Wasser auf unsere Knoblauchfelder den Berg hochtransportiert. Trotzdem sind die Knollen nicht ganz so groß geworden wie sonst. Dafür haben sie eine sehr gute Qualität. Wir hoffen, dass ihr es versteht warum wir unsere Knoblauchpreise um 1 € erhöht haben.