Alb-Knoblauch
Tartinade alpine aux lentilles et à l'ail
Tartinade alpine aux lentilles et à l'ail
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Une délicieuse tartinade à base d'ail Alb-Leisa fraîchement pelé et de notre propre ail Alb. À déguster sur du pain ou des galettes de riz, à la cuillère, ou diluée en sauce avec du sarrasin, du millet ou du riz. Avec des noix de cajou issues du commerce équitable !
135 g
Ingrédients : lentilles d'Alb* cuites (eau, lentilles d'Alb*) (30%), noix de cajou *, ail d'Alb* (13%), jus de pomme*, purée de pomme*, huile de colza*, jus de citron*, sel gemme, huile d'olive*, moutarde * (eau, graines de moutarde jaune*, vinaigre d'alcool*, sel gemme, graines de moutarde brune*, épices*), épices* (curcuma*, garam masala* ( cumin*, graines de coriandre*, graines de fenouil*, graines de carvi*, macis*, cannelle de Ceylan*, clous de girofle*, cardamome*, noix de muscade*, feuilles de laurier*, gingembre*, poivre*, anis étoilé*))
(*Issu de l'agriculture biologique) Contient des noix, de la moutarde et des traces de céréales contenant du gluten ! Avec des noix de cajou issues du commerce équitable !
Valeurs nutritionnelles : 100 g contiennent en moyenne :
| Énergie en KJ | 1093 kJ |
| Énergie en kcal | 261,2 kcal |
| Graisse | 18 g |
| dont : acides gras saturés | 2,7 g |
| Glucides | 19 g |
| dont sucre | 8 g |
| protéine | 7 g |
| Sel | 2,1 g |
« Bioland » et le logo Bioland sont des marques déposées de Bioland eV, Mayence
Fabriqué par : Biolandhof Mammel GbR, Am Hochberg 27, 89584 Lauterach
Logo biologique de l'UE, organisme de contrôle : DE-ÖKO-006
Agriculture de l’UE/Agriculture hors UE
Ce qui est important pour nous :
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Variété d'ail
Nous avons été étonnés de découvrir combien de types d’ail différents ont émergé dans le monde. Nous aimerions également en cultiver une petite sélection ici, sur le Hochberg. C'est pourquoi nous testons chaque année de nouvelles variétés intéressantes.
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Biodiversité
...est disponible dans notre champ d'ail. Nous n'utilisons pas de désherbants, d'insecticides ou d'engrais artificiels. Nous régulons les mauvaises herbes mécaniquement... et c'est en fait un travail difficile. Surtout si vous devez désherber à la main. Mais en récompense, nous avons une merveilleuse diversité d’espèces !
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Ingrédients et qualité
Nous utilisons uniquement des ingrédients biologiques, si possible issus de la région. Nous sommes également producteurs de lentilles Alb. Nous obtenons des lentilles nettoyées de première qualité de la maison voisine comme ingrédient pour nos tartinades de lentilles. Nous achetons de l'huile de colza à la ferme biologique Bauschatz située à proximité. La plupart de nos produits portent le logo Bioland et sont strictement inspectés chaque année par ABCert. L'hygiène et l'assurance qualité sont assurées par le BAV INSTITUT. Nous sommes également membre de Slow Food Allemagne.
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emballage et expédition
Nous travaillons avec une imprimerie environnementale. Les étiquettes et dépliants sont imprimés de manière écologique. L'utilisation d'encres d'imprimerie et de vernis biologiques à base de matières premières renouvelables ainsi que d'adhésifs et d'additifs appropriés contribuent également à la préservation des ressources. Lors de l'expédition, nous prenons grand soin à ce qu'il n'y ait pas de déchets, tout est en papier.
