Alb-Knoblauch
Makoi automne
Makoi automne
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Une ancienne variété hongroise blanche et piquante, originaire de Makó. Cultivée depuis les années 1750. Environ 7 à 10 gousses par bulbe. Les gousses sont particulières : plates, rondes et attrayantes ! Ail d'automne à col mou. À conserver dans de bonnes conditions : jusqu'en février-mars. Disponible dès maintenant jusqu'en décembre environ. Cultivé biologiquement dans notre propre ferme.
Informations pour les cultivateurs amateurs : Période de plantation : mi-octobre à début novembre. La profondeur de plantation pour cette variété est de 4 à 8 cm. Période de récolte : fin juin à début juillet. Il est préférable de regrouper les plants en bottes, puis de les suspendre pour les faire sécher toute la nuit, à l'abri du soleil et de la pluie.
« Bioland » et le logo Bioland sont des marques déposées de Bioland eV, Mayence
Cultivé par : Biolandhof Mammel GbR, Am Hochberg 27, 89584 Lauterach
Logo biologique de l'UE, organisme de contrôle : DE-ÖKO-006
l'agriculture allemande
Ce qui est important pour nous :
-
Variété d'ail
Nous avons été étonnés de découvrir combien de types d’ail différents ont émergé dans le monde. Nous aimerions également en cultiver une petite sélection ici, sur le Hochberg. C'est pourquoi nous testons chaque année de nouvelles variétés intéressantes.
-
Biodiversité
...est disponible dans notre champ d'ail. Nous n'utilisons pas de désherbants, d'insecticides ou d'engrais artificiels. Nous régulons les mauvaises herbes mécaniquement... et c'est en fait un travail difficile. Surtout si vous devez désherber à la main. Mais en récompense, nous avons une merveilleuse diversité d’espèces !
-
Ingrédients et qualité
Nous utilisons uniquement des ingrédients biologiques, si possible issus de la région. Nous sommes également producteurs de lentilles Alb. Nous obtenons des lentilles nettoyées de première qualité de la maison voisine comme ingrédient pour nos tartinades de lentilles. Nous achetons de l'huile de colza à la ferme biologique Bauschatz située à proximité. La plupart de nos produits portent le logo Bioland et sont strictement inspectés chaque année par ABCert. L'hygiène et l'assurance qualité sont assurées par le BAV INSTITUT. Nous sommes également membre de Slow Food Allemagne.
-
emballage et expédition
Nous travaillons avec une imprimerie environnementale. Les étiquettes et dépliants sont imprimés de manière écologique. L'utilisation d'encres d'imprimerie et de vernis biologiques à base de matières premières renouvelables ainsi que d'adhésifs et d'additifs appropriés contribuent également à la préservation des ressources. Lors de l'expédition, nous prenons grand soin à ce qu'il n'y ait pas de déchets, tout est en papier.
