Alb-Knoblauch
Sabagold
Sabagold
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Variété française à peau blanche. De très gros clous de girofle blancs et ronds, à la peau jaune brunâtre, dégagent un excellent arôme. Convient à la consommation fraîche ou à la cuisson. Disponible dès maintenant jusqu'en février environ. À conserver jusqu'en février dans de bonnes conditions de conservation. Biologique, issu de notre propre culture.
Informations pour les cultivateurs amateurs : Période de plantation : début septembre à fin novembre. Variété précoce à conservation moyenne. Récolte en frais : début mai à début juin ; en sec : mi-juin à début juillet. Besoin de plantation : 14,5 kg/100 m².
L'une des variétés les plus populaires en raison de son rendement supérieur à la moyenne (arrosage selon les besoins). De beaux tubercules blancs à l'épaulement prononcé et au feuillage vert vif, à croissance rapide et robuste.
« Bioland » et le logo Bioland sont des marques déposées de Bioland eV, Mayence
Cultivé par : Biolandhof Mammel GbR, Am Hochberg 27, 89584 Lauterach
Logo biologique de l'UE, organisme de contrôle : DE-ÖKO-006
l'agriculture allemande
Ce qui est important pour nous :
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Variété d'ail
Nous avons été étonnés de découvrir combien de types d’ail différents ont émergé dans le monde. Nous aimerions également en cultiver une petite sélection ici, sur le Hochberg. C'est pourquoi nous testons chaque année de nouvelles variétés intéressantes.
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Biodiversité
...est disponible dans notre champ d'ail. Nous n'utilisons pas de désherbants, d'insecticides ou d'engrais artificiels. Nous régulons les mauvaises herbes mécaniquement... et c'est en fait un travail difficile. Surtout si vous devez désherber à la main. Mais en récompense, nous avons une merveilleuse diversité d’espèces !
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Ingrédients et qualité
Nous utilisons uniquement des ingrédients biologiques, si possible issus de la région. Nous sommes également producteurs de lentilles Alb. Nous obtenons des lentilles nettoyées de première qualité de la maison voisine comme ingrédient pour nos tartinades de lentilles. Nous achetons de l'huile de colza à la ferme biologique Bauschatz située à proximité. La plupart de nos produits portent le logo Bioland et sont strictement inspectés chaque année par ABCert. L'hygiène et l'assurance qualité sont assurées par le BAV INSTITUT. Nous sommes également membre de Slow Food Allemagne.
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emballage et expédition
Nous travaillons avec une imprimerie environnementale. Les étiquettes et dépliants sont imprimés de manière écologique. L'utilisation d'encres d'imprimerie et de vernis biologiques à base de matières premières renouvelables ainsi que d'adhésifs et d'additifs appropriés contribuent également à la préservation des ressources. Lors de l'expédition, nous prenons grand soin à ce qu'il n'y ait pas de déchets, tout est en papier.
