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Alb-Knoblauch

Frischer Knoblauch

Frischer Knoblauch

Prix habituel €5,50
Prix habituel Prix promotionnel €5,50
Prix unitaire €22,00  par  kg
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Beim sogenannten frischen Knoblauch handelt es sich um jungen Knoblauch, dessen Zehen noch nicht voll ausgereift sind. Deshalb hat die Pflanze auch noch nicht ihr volles Aroma ausgebildet und schmeckt entsprechend milder. Allerdings kann er nicht gelagert werden und muss demnach zügig verbraucht werden.

Sorten: Garpek (lila gesprenkelt) und Messidor (weißschalig)

80-100 g entsprechen 1 Knolle!

Serviervorschlag: Die ganze Knolle mit dem grünen Teil kann man fein gehackt oder in Scheiben geschniten auf einem Butterbrot genießen. Aber auch im Salat oder einer Gemüsepfanne sorgt er für eine frische, milde Knoblauchnote.

*beachte bitte, dass es sich bei diesem Artikel um ein Frischprodukt handelt und dieser nur saisonweise und nur für kurze Zeit erhältlich ist.

Bio, aus eigenem Anbau.

EU Bio-Logo, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Deutsche-Landwirtschaft
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Quel type d’ail dois-je commander ?

Acuité

Le piquant change pendant le stockage !

Couleur

Col dur/cou souple

Variétés robustes, faciles à cultiver

Quels produits à base d'ail en pot recommandez-vous ?

Pestos

  • Légumes verts (avec tiges de basilic et d'ail)
  • Jaune (avec pignons de pin et noix de cajou)
  • Pesto à l'ail rouge (avec tomates séchées et marinées)

Des tartinades copieuses

durabilité

  • La moutarde et la pâte ont une durée de conservation de 2 ans à compter de la date de mise en bouteille
  • Propagation 1 an
  • Mariné 2 ans
  • Les pestos ont une date de péremption de 1 an
  • Sel d'ail 4 ans

A conserver au frais (après ouverture au réfrigérateur) et à l'abri de la lumière !

  • Variété d'ail

    Nous avons été étonnés de découvrir combien de types d’ail différents ont émergé dans le monde. Nous aimerions également en cultiver une petite sélection ici, sur le Hochberg. C'est pourquoi nous testons chaque année de nouvelles variétés intéressantes.

  • Biodiversité

    ...est disponible dans notre champ d'ail. Nous n'utilisons pas de désherbants, d'insecticides ou d'engrais artificiels. Nous régulons les mauvaises herbes mécaniquement... et c'est en fait un travail difficile. Surtout si vous devez désherber à la main. Mais en récompense, nous avons une merveilleuse diversité d’espèces !

  • Ingrédients et qualité

    Nous utilisons uniquement des ingrédients biologiques, si possible issus de la région. Nous sommes également producteurs de lentilles Alb. Nous obtenons des lentilles nettoyées de première qualité de la maison voisine comme ingrédient pour nos tartinades de lentilles. Nous achetons de l'huile de colza à la ferme biologique Bauschatz située à proximité. La plupart de nos produits portent le logo Bioland et sont strictement inspectés chaque année par ABCert. L'hygiène et l'assurance qualité sont assurées par le BAV INSTITUT. Nous sommes également membre de Slow Food Allemagne.

  • emballage et expédition

    Nous travaillons avec une imprimerie environnementale. Les étiquettes et dépliants sont imprimés de manière écologique. L'utilisation d'encres d'imprimerie et de vernis biologiques à base de matières premières renouvelables ainsi que d'adhésifs et d'additifs appropriés contribuent également à la préservation des ressources. Lors de l'expédition, nous prenons grand soin à ce qu'il n'y ait pas de déchets, tout est en papier.