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Alb-Knoblauch

Gousses d'ail dans un pot de tulipe

Gousses d'ail dans un pot de tulipe

Prix habituel €12,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €12,00 EUR
Prix unitaire €3,87  par  100g
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Gousses d'ail marinées aigre-douce. Une fois par an, nous nous asseyons tous ensemble et nettoyons les gousses d'ail blanches comme neige pour les mariner. Des poivrons doux tranchés, 3 graines de moutarde différentes, des épices et herbes parfumées, du vinaigre fin, du jus de citron et du sucre Bioland accompagnent les orteils pendant leur processus de maturation dans le pot Mason.

Contenance : 310g, poids égoutté : 190g

Ingrédients : Ail d'aube* (60,4%), eau, sucre de betterave* (4,9%), vinaigre de brandy*, sel gemme, paprika*, jus de citron*, graines de moutarde *, coriandre*, herbes*, aneth* (*issu de l'agriculture biologique culture) Contient des graines de moutarde !
Le verre tulipe mesure 9 cm de haut et tout aussi large.

QUELQUES TACHES BLEUES TURQUOISES PEUVENT APPARAÎTRE SUR LES PIEDS D'AIL CETTE ANNÉE, CE N'EST PAS DU TOUT DANGEREUX ! CELA SE PRODUIT LORSQUE LE SOUFRE DE L'AIL RÉAGIT AVEC LE CUIVRE (DANS LE VINAIGRE) (SULFURE DE CUIVRE).

Logo biologique de l'UE, organisme de contrôle : DE-ÖKO-006
Agriculture de l'UE
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Quel type d’ail dois-je commander ?

Acuité

Le piquant change pendant le stockage !

Couleur

Col dur/cou souple

Variétés robustes, faciles à cultiver

Quels produits à base d'ail en pot recommandez-vous ?

Pestos

  • Légumes verts (avec tiges de basilic et d'ail)
  • Jaune (avec pignons de pin et noix de cajou)
  • Pesto à l'ail rouge (avec tomates séchées et marinées)

Des tartinades copieuses

durabilité

  • La moutarde et la pâte ont une durée de conservation de 2 ans à compter de la date de mise en bouteille
  • Propagation 1 an
  • Mariné 2 ans
  • Les pestos ont une date de péremption de 1 an
  • Sel d'ail 4 ans

A conserver au frais (après ouverture au réfrigérateur) et à l'abri de la lumière !

  • Variété d'ail

    Nous avons été étonnés de découvrir combien de types d’ail différents ont émergé dans le monde. Nous aimerions également en cultiver une petite sélection ici, sur le Hochberg. C'est pourquoi nous testons chaque année de nouvelles variétés intéressantes.

  • Biodiversité

    ...est disponible dans notre champ d'ail. Nous n'utilisons pas de désherbants, d'insecticides ou d'engrais artificiels. Nous régulons les mauvaises herbes mécaniquement... et c'est en fait un travail difficile. Surtout si vous devez désherber à la main. Mais en récompense, nous avons une merveilleuse diversité d’espèces !

  • Ingrédients et qualité

    Nous utilisons uniquement des ingrédients biologiques, si possible issus de la région. Nous sommes également producteurs de lentilles Alb. Nous obtenons des lentilles nettoyées de première qualité de la maison voisine comme ingrédient pour nos tartinades de lentilles. Nous achetons de l'huile de colza au Biohof Bauschatz situé à proximité. La plupart de nos produits portent le logo Bioland et sont strictement inspectés chaque année par ABCert. L'hygiène et l'assurance qualité sont assurées par le BAV INSTITUT. Nous sommes également membre de Slow Food Allemagne.

  • emballage et expédition

    Nous travaillons avec une imprimerie environnementale. Les étiquettes et dépliants sont imprimés de manière écologique. L'utilisation d'encres d'imprimerie et de vernis biologiques à base de matières premières renouvelables ainsi que d'adhésifs et d'additifs appropriés contribuent également à la préservation des ressources. Lors de l'expédition, nous prenons grand soin à ce qu'il n'y ait pas de déchets, tout est en papier.