Alb-Leisa de la variété de lentilles Beluga en boîte pliante de 500 g : une variété de lentilles à petites graines avec une peau noire profonde.
Cette variété Alb-Leisa possède une saveur délicate rappelant les châtaignes grillées. Les lentilles Beluga préparées ont une consistance légèrement crémeuse.
Quelles lentilles sont les plus savoureuses ? Difficile de dire, à notre avis, s'il s'agit bien de lentilles beluga. Notre expérience montre que chaque type de lentille a ses propres goûts, et bien sûr, cela dépend en fin de compte du plat de lentilles cuisiné !
La lentille Beluga, comme toutes nos variétés Alb-Leisa, est cultivée dans le Jura souabe et ses contreforts par les agriculteurs de notre association de producteurs biologiques.
Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles avant la cuisson. Faites-les bouillir 20 à 30 minutes dans environ deux fois plus d'eau. Salez seulement après la cuisson. L'utilisation d'un autocuiseur permet de réduire le temps de cuisson de moitié.
