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Lauteracher Alb-Feld-Früchte

Verres marbrés vert foncé

Verres marbrés vert foncé

€5,90
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€11,80 kg
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Alb-Leisa – lentilles du Jura souabe, variété : lentille marbrée vert foncé 500g dans une boîte pliante

Une lentille de taille moyenne parmi les variétés de lentilles à petites graines. Le persillage des lentilles Al biologiques va du vert clair au noir.

Cette variété Alb-Leisa possède un goût intense et épicé qui lui est propre. Cela varie légèrement d'un champ à l'autre où les lentilles sont cultivées. C’est l’une des lentilles les plus appréciées des gourmets au monde. Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles avant la cuisson. Temps de cuisson de 20 à 30 minutes.

Le matériau d'emballage des boîtes pliantes de 500 g est constitué de matières premières renouvelables : à l'extérieur du carton pliable avec fenêtre de visualisation, à l'intérieur du sac en papier-verre avec fermeture à clip.

La variété de lentilles marbrées vert foncé, comme toutes nos variétés Alb-Leisa, est cultivée dans le Jura souabe et dans les contreforts de l'Alb par les agriculteurs de notre groupement de producteurs biologiques. Les lentilles biologiques sont certifiées selon les directives de culture de Bioland.

500g

Valeurs nutritionnelles & résultats d'analyse basés sur 100 g
Énergie kJ/kcal : 1360 kJ/323 kcal
Matière grasse : 1,9g
dont acides gras saturés : 0,4 g
Glucides : 42,8 g
dont sucre : 1,3 g
Fibres : 16,0 g
Protéines : 25,6 g
Sel : 0,003g
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Quel type d’ail dois-je commander ?

Acuité

Le piquant change pendant le stockage !

Couleur

Col dur/cou souple

Variétés robustes, faciles à cultiver

Quels produits à base d'ail en pot recommandez-vous ?

Sans noix

Pestos

  • Légumes verts (avec tiges de basilic et d'ail)
  • Jaune (avec pignons de pin et noix de cajou)
  • Pesto à l'ail rouge (avec tomates séchées et marinées)

Des tartinades copieuses

Cornichons et moutardes

Fabriqué à partir d'ingrédients régionaux

durabilité

  • La moutarde et la pâte ont une durée de conservation de 2 ans à compter de la date de mise en bouteille
  • Propagation 1 an
  • Mariné 2 ans
  • Les pestos ont une date de péremption de 1 an
  • Sel d'ail 4 ans

A conserver au frais (après ouverture au réfrigérateur) et à l'abri de la lumière !

Ce qui est important pour nous :

  • Variété d'ail

    Nous avons été étonnés de découvrir combien de types d’ail différents ont émergé dans le monde. Nous aimerions également en cultiver une petite sélection ici, sur le Hochberg. C'est pourquoi nous testons chaque année de nouvelles variétés intéressantes.

  • Biodiversité

    ...est disponible dans notre champ d'ail. Nous n'utilisons pas de désherbants, d'insecticides ou d'engrais artificiels. Nous régulons les mauvaises herbes mécaniquement... et c'est en fait un travail difficile. Surtout si vous devez désherber à la main. Mais en récompense, nous avons une merveilleuse diversité d’espèces !

  • Ingrédients et qualité

    Nous utilisons uniquement des ingrédients biologiques, si possible issus de la région. Nous sommes également producteurs de lentilles Alb. Nous obtenons des lentilles nettoyées de première qualité de la maison voisine comme ingrédient pour nos tartinades de lentilles. Nous achetons de l'huile de colza à la ferme biologique Bauschatz située à proximité. La plupart de nos produits portent le logo Bioland et sont strictement inspectés chaque année par ABCert. L'hygiène et l'assurance qualité sont assurées par le BAV INSTITUT. Nous sommes également membre de Slow Food Allemagne.

  • emballage et expédition

    Nous travaillons avec une imprimerie environnementale. Les étiquettes et dépliants sont imprimés de manière écologique. L'utilisation d'encres d'imprimerie et de vernis biologiques à base de matières premières renouvelables ainsi que d'adhésifs et d'additifs appropriés contribuent également à la préservation des ressources. Lors de l'expédition, nous prenons grand soin à ce qu'il n'y ait pas de déchets, tout est en papier.