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Lauteracher Alb-Feld-Früchte

lentille jaune

lentille jaune

€6,80
€6,80
€13,60 kg
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Waouh, ces lentilles du Jura souabe étaient à l'origine vertes (ou noires), mais une fois pelées, elles prennent une belle couleur jaune. Comme elles cuisent plus vite sans la peau, nous les recommandons pour une cuisson rapide : houmous, veloutés, dal et tartinades maison (notre tartinade de lentilles à l'ail est à base de lentilles jaunes). Riches en fibres, vitamine B, fer et protéines, elles constituent une excellente source de protéines végétales. Faciles à digérer.

Farineux. Cuire brièvement, environ 10 minutes.

500g

Valeurs nutritionnelles : 100 g contiennent en moyenne :
Énergie en KJ 1479 kJ
Énergie en kcal 349 kcal
Graisse 2,2 g
dont : acides gras saturés 0,4 g
Glucides 52 g
dont sucre 2,1 g
protéine 27 g
Sel <0,1 g

« Bioland » et le logo Bioland sont des marques déposées de Bioland eV, Mayence
Fabricant : Lauteracher Alb-Feld-Früchte, Am Hochberg 25, 89584 Lauterach
Logo biologique de l'UE, organisme de contrôle : DE-ÖKO-006
l'agriculture allemande
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Quel type d’ail dois-je commander ?

Acuité

Le piquant change pendant le stockage !

Couleur

Col dur/cou souple

Variétés robustes, faciles à cultiver

Quels produits à base d'ail en pot recommandez-vous ?

Sans noix

Pestos

  • Légumes verts (avec tiges de basilic et d'ail)
  • Jaune (avec pignons de pin et noix de cajou)
  • Pesto à l'ail rouge (avec tomates séchées et marinées)

Des tartinades copieuses

Cornichons et moutardes

  • Tiges d'ail marinées
  • Fleurs d'ail marinées
  • Pomme Mangue Ail Moutarde
  • Moutarde douce

Huile et vinaigre

  • Huile d'ail
  • vinaigre d'ail
  • Vinaigre balsamique à l'ail
  • Huile pour trempette et salade
  • Huile de cuisson et de friture

Fabriqué à partir d'ingrédients régionaux

durabilité

  • Les moutardes et les pâtes ont une durée de conservation de 2 ans à compter de la date de mise en bouteille
  • Spreads 1 an
  • Mariné 2 ans
  • Les pestos ont une date limite de consommation d'un an
  • Sel à l'ail 4 ans
  • Huile d'ail 1 an
  • Vinaigre d'ail 3 ans

A conserver dans un endroit frais (au réfrigérateur après ouverture) et à l'abri de la lumière !

Ce qui est important pour nous :

  • Variété d'ail

    Nous avons été étonnés de découvrir combien de types d’ail différents ont émergé dans le monde. Nous aimerions également en cultiver une petite sélection ici, sur le Hochberg. C'est pourquoi nous testons chaque année de nouvelles variétés intéressantes.

  • Biodiversité

    ...est disponible dans notre champ d'ail. Nous n'utilisons pas de désherbants, d'insecticides ou d'engrais artificiels. Nous régulons les mauvaises herbes mécaniquement... et c'est en fait un travail difficile. Surtout si vous devez désherber à la main. Mais en récompense, nous avons une merveilleuse diversité d’espèces !

  • Ingrédients et qualité

    Nous utilisons uniquement des ingrédients biologiques, si possible issus de la région. Nous sommes également producteurs de lentilles Alb. Nous obtenons des lentilles nettoyées de première qualité de la maison voisine comme ingrédient pour nos tartinades de lentilles. Nous achetons de l'huile de colza à la ferme biologique Bauschatz située à proximité. La plupart de nos produits portent le logo Bioland et sont strictement inspectés chaque année par ABCert. L'hygiène et l'assurance qualité sont assurées par le BAV INSTITUT. Nous sommes également membre de Slow Food Allemagne.

  • emballage et expédition

    Nous travaillons avec une imprimerie environnementale. Les étiquettes et dépliants sont imprimés de manière écologique. L'utilisation d'encres d'imprimerie et de vernis biologiques à base de matières premières renouvelables ainsi que d'adhésifs et d'additifs appropriés contribuent également à la préservation des ressources. Lors de l'expédition, nous prenons grand soin à ce qu'il n'y ait pas de déchets, tout est en papier.