Alb-Knoblauch
Knoblauch Öl
Knoblauch Öl
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Für dieses hochertige Öl verwenden wir Rapsöl von der Bioland-Ölmühle Lisa und Armin Bauschatz aus Riedlingen und unseren eigenen Alb-Knoblauch. Wir empfehlen dieses Öl zum Dünsten, für Dips, Dressings, Soßen, für Aioli, Kartoffel- oder Gemüsepüree, gegrilltem oder gebratenem Gemüse. Zum Braten ist dieses kaltgepresste Öl eher ungeeignet!
Lagerung bei Raumtemperatur
250 ml
Zutaten: Rapsöl* kaltgepresst, Alb-Knoblauch* (*aus ökol. Anbau)
Nährwerte: 100 ml enthalten durchschnittlich:
| Energie in KJ | 3700 kJ |
| Energie in kcal | 900 kcal |
| Fett | 100g |
| davon einfach gesättigte Fettsäuren | 6g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 63g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 31g |
| von den mehrfach ungesättigte Fettsäuren | |
| -Omega-3-Fettsäuren | 9g |
| -Omega-6-Fettsäuren | 20g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| davon Zucker | 0g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0g |
„Bioland“ und das Bioland-Logo sind eingetragene Marken des Bioland e.V., Mainz
Hergestellt von: Biolandhof Mammel GbR, Am Hochberg 27, 89584 Lauterach
EU Bio-Logo, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Deutsche Landwirtschaft
Ce qui est important pour nous :
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Variété d'ail
Nous avons été étonnés de découvrir combien de types d’ail différents ont émergé dans le monde. Nous aimerions également en cultiver une petite sélection ici, sur le Hochberg. C'est pourquoi nous testons chaque année de nouvelles variétés intéressantes.
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Biodiversité
...est disponible dans notre champ d'ail. Nous n'utilisons pas de désherbants, d'insecticides ou d'engrais artificiels. Nous régulons les mauvaises herbes mécaniquement... et c'est en fait un travail difficile. Surtout si vous devez désherber à la main. Mais en récompense, nous avons une merveilleuse diversité d’espèces !
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Ingrédients et qualité
Nous utilisons uniquement des ingrédients biologiques, si possible issus de la région. Nous sommes également producteurs de lentilles Alb. Nous obtenons des lentilles nettoyées de première qualité de la maison voisine comme ingrédient pour nos tartinades de lentilles. Nous achetons de l'huile de colza à la ferme biologique Bauschatz située à proximité. La plupart de nos produits portent le logo Bioland et sont strictement inspectés chaque année par ABCert. L'hygiène et l'assurance qualité sont assurées par le BAV INSTITUT. Nous sommes également membre de Slow Food Allemagne.
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emballage et expédition
Nous travaillons avec une imprimerie environnementale. Les étiquettes et dépliants sont imprimés de manière écologique. L'utilisation d'encres d'imprimerie et de vernis biologiques à base de matières premières renouvelables ainsi que d'adhésifs et d'additifs appropriés contribuent également à la préservation des ressources. Lors de l'expédition, nous prenons grand soin à ce qu'il n'y ait pas de déchets, tout est en papier.
