Lauteracher Alb-Feld-Früchte
Alblinse II "Le Petit" de Späth
Alblinse II "Le Petit" de Späth
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Alb-Leisa – lentilles du Jura souabe, variété Späths Alblinse II « The Little » dans une boîte pliante de 500 g
...ce sont les naines parmi les lentilles à petites graines. En tant que lentille cireuse au goût de noisette, c'est la lentille à salade idéale. Les Späths Alblinsen II n'ont pas besoin d'être trempés. Environ 20 minutes de cuisson suffisent. Il s'agit d'une « lentille rapide » et convient donc également à ceux qui prennent des décisions de dernière minute et qui cuisinent des lentilles avec peu de temps. Späths Alblinse II est une lentille cireuse au goût aromatique et épicé. La note distincte de noisette et de lentille en fait un talent universel pour tous les plats de lentilles imaginables, en particulier les salades de lentilles.
Le matériau d'emballage des boîtes pliantes de 500 g est constitué de matières premières renouvelables : à l'extérieur du carton pliable avec fenêtre de visualisation, à l'intérieur du sac en papier-verre avec fermeture à clip.
La Späths Alblinse II « La Petite », comme toutes nos variétés Alb-Leisa, est cultivée dans le Jura souabe et dans les contreforts de l'Alb par les agriculteurs de notre groupement de producteurs biologiques. Les lentilles biologiques sont certifiées selon les directives de culture de Bioland.
500g
Valeurs nutritionnelles & résultats d'analyse basés sur 100 g
Énergie kJ/kcal : 1360 kJ/323 kcal
Matière grasse : 2,0 g
dont acides gras saturés : 0,4 g
Glucides : 42,8 g
dont sucre : 1,1 g
Fibres : 15,5 g
Protéines : 25,7 g
Sel : 0,003g
Ce qui est important pour nous :
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Variété d'ail
Nous avons été étonnés de découvrir combien de types d’ail différents ont émergé dans le monde. Nous aimerions également en cultiver une petite sélection ici, sur le Hochberg. C'est pourquoi nous testons chaque année de nouvelles variétés intéressantes.
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Biodiversité
...est disponible dans notre champ d'ail. Nous n'utilisons pas de désherbants, d'insecticides ou d'engrais artificiels. Nous régulons les mauvaises herbes mécaniquement... et c'est en fait un travail difficile. Surtout si vous devez désherber à la main. Mais en récompense, nous avons une merveilleuse diversité d’espèces !
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Ingrédients et qualité
Nous utilisons uniquement des ingrédients biologiques, si possible issus de la région. Nous sommes également producteurs de lentilles Alb. Nous obtenons des lentilles nettoyées de première qualité de la maison voisine comme ingrédient pour nos tartinades de lentilles. Nous achetons de l'huile de colza à la ferme biologique Bauschatz située à proximité. La plupart de nos produits portent le logo Bioland et sont strictement inspectés chaque année par ABCert. L'hygiène et l'assurance qualité sont assurées par le BAV INSTITUT. Nous sommes également membre de Slow Food Allemagne.
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emballage et expédition
Nous travaillons avec une imprimerie environnementale. Les étiquettes et dépliants sont imprimés de manière écologique. L'utilisation d'encres d'imprimerie et de vernis biologiques à base de matières premières renouvelables ainsi que d'adhésifs et d'additifs appropriés contribuent également à la préservation des ressources. Lors de l'expédition, nous prenons grand soin à ce qu'il n'y ait pas de déchets, tout est en papier.
